Вытяжной зонт из нержавеющей стали — базовый элемент вентиляционной системы на кухнях ресторанов, столовых, пищевых производств и объектов общественного питания. Оборудование обеспечивает локальный отвод продуктов горения, пара, жировых взвесей и тепловых потоков непосредственно над варочными поверхностями, грилями, фритюрницами и другим тепловым оборудованием. Правильно подобранная вытяжная система позволяет поддерживать комфортный микроклимат в помещении, защищает персонал от воздействия высоких температур и предотвращает загрязнение стен, потолков продуктами сгорания.
Компания «Мебель Фронт» производит зонты вытяжные нержавеющие по индивидуальным размерам с учётом особенностей планировки кухни, типа теплового оборудования и требований заказчика. Используем сталь AISI 304 толщиной от 0,8 мм — материал устойчив к коррозии, агрессивным средам, высоким температурам и механическим повреждениям. Все швы выполняются аргонодуговой сваркой с последующей шлифовкой, что гарантирует герметичность конструкции и эстетичный внешний вид.
Типы вытяжных зонтов и области применения
В зависим от расположения теплового оборудования применяются пристенные и островные конструкции. Пристенный зонт вытяжной нержавеющий монтируется к стене над плитами, установленными вдоль периметра помещения. Такая схема характерна для небольших кафе, столовых, производственных цехов с линейной компоновкой оборудования. Островной зонт размещается над варочными поверхностями, расположенными в центре кухни — решение востребовано в крупных ресторанах, где требуется зонирование пространства и размещение большого количества тепловых приборов.
Конструктивно зонт представляет собой короб с наклонными или прямыми стенками, формирующими раструб для улавливания восходящих потоков. Внутри устанавливаются жироулавливающие фильтры — кассеты из нержавеющей стали с лабиринтной структурой, которые задерживают жировые частицы до их попадания в воздуховоды. Это защищает вентиляционную систему от загрязнения, снижает риск возгорания и упрощает обслуживание. Фильтры съёмные, легко извлекаются для мойки и установки обратно без специального инструмента.
Производство и комплектация
Производство зонтов вытяжных в «Мебель Фронт» начинается с замеров на объекте и расчёта параметров. Инженер определяет габариты зонта исходя из размеров теплового оборудования с учётом нормативного выступа — обычно зонт превышает площадь плиты на 100–150 мм с каждой стороны для эффективного захвата потоков. Рассчитывается производительность вентиляции, сечение воздуховодов, тип и количество жироуловителей.
Изготовление выполняется на листогибочном и сварочном оборудовании. Детали вырезаются по чертежам, формуются, свариваются в единую конструкцию. Сварные швы шлифуются до получения ровной поверхности. Готовое изделие проходит контроль качества — проверяется геометрия, герметичность, качество сварки и полировки. В стандартную комплектацию входят жироулавливающие фильтры, патрубок для подключения к воздуховоду, крепёжные элементы для монтажа. По желанию заказчика можем дополнительно установить встроенное освещение на светодиодных лампах, систему пожаротушения или датчики контроля загрязнения фильтров.
Требования к установке и эксплуатации
Монтаж зонта вытяжного нержавеющего выполняется на высоте 1,8–2,2 метра от уровня пола в зависимости от типа оборудования и роста персонала. Слишком низкое расположение создаёт неудобства при работе, высокое — снижает эффективность улавливания продуктов горения. Зонт крепится к стене металлическими кронштейнами или подвешивается к потолку на тросах (островной вариант). Патрубок воздухоотвода подключается к системе вентиляции с соблюдением требований по диаметру и герметичности соединений.
Эксплуатация вытяжного оборудования требует регулярного обслуживания. Жироулавливающие фильтры промываются моющими растворами не реже одного раза в неделю при интенсивной работе кухни. Внутренняя поверхность зонта очищается от жировых отложений ежемесячно. Воздуховоды проверяются на предмет засоров раз в квартал. Своевременная чистка предотвращает снижение производительности системы, устраняет неприятные запахи и минимизирует пожароопасность.
Преимущества нержавеющей стали в вентиляционном оборудовании
Нержавеющая сталь остаётся оптимальным материалом для производства вытяжных зонтов благодаря комплексу эксплуатационных характеристик. Материал не корродирует под воздействием влаги, пара, жировых кислот и моющих средств. Выдерживает температуры до +400°C без деформации и потери прочности. Гладкая поверхность не впитывает загрязнения, легко очищается, соответствует санитарным нормам для объектов общепита.
Долговечность нержавеющих конструкций превышает 15–20 лет при соблюдении правил эксплуатации. Зонты из оцинкованной стали или окрашенного металла служат значительно меньше — покрытие разрушается от температуры и агрессивных сред, основа начинает ржаветь. Эстетические качества нержавейки также важны — оборудование гармонично вписывается в интерьер профессиональной кухни, не требует дополнительной отделки, сохраняет товарный вид на протяжении всего срока службы.
Индивидуальное изготовление под параметры объекта
Стандартные размеры вытяжных зонтов подходят не для всех кухонь. Планировка помещений, набор оборудования, архитектурные особенности зданий часто требуют нестандартных решений. «Мебель Фронт» изготавливает зонты вытяжные нержавеющие по индивидуальным чертежам — любой длины, ширины, высоты, с необходимым количеством патрубков для отвода воздуха.
Разрабатываем конструкции для кухонь с потолками нестандартной высоты, для размещения над угловыми рабочими зонами, для интеграции в существующие вентиляционные системы старых зданий. Производим зонты с усиленным каркасом для установки тяжёлого дополнительного оборудования, с увеличенным углом раструба для улавливания потоков от нескольких единиц техники. Каждый проект согласовывается с заказчиком на этапе разработки, вносятся необходимые корректировки до начала производства.
Срок изготовления зависит от сложности конструкции и загруженности производства — обычно от 5 до 15 рабочих дней. Доставляем готовые изделия собственным транспортом, при необходимости выполняем монтаж силами наших специалистов с подключением к вентиляционной системе и пусконаладочными работами. Предоставляем гарантию на изделия, консультируем по вопросам эксплуатации и обслуживания оборудования.
Соответствие нормативным требованиям
Вытяжные системы на предприятиях общественного питания должны соответствовать санитарным нормам, строительным регламентам и требованиям пожарной безопасности. Производительность вентиляции рассчитывается по тепловыделению оборудования — для газовых плит это 1100–1400 м³/час на один квадратный метр варочной поверхности. Недостаточная мощность вытяжки приводит к духоте, конденсату, распространению запахов по помещениям.
Материалы вентиляционного оборудования должны быть негорючими или трудногорючими, что критично для кухонь с открытым огнём. Нержавеющая сталь соответствует этому требованию, в отличие от пластиковых воздуховодов, которые запрещены в зонах повышенной пожарной опасности. Конструкция зонта не должна иметь застойных зон, где скапливаются жировые отложения — это достигается правильной геометрией и установкой фильтров.
При проектировании учитываются нормы по освещённости рабочих мест — если зонт перекрывает естественный или искусственный свет, в него встраиваются дополнительные светильники. Уровень шума от работающей вытяжки не должен превышать установленных санитарных норм для производственных помещений. Все эти параметры просчитываются нашими инженерами на этапе подготовки проекта, что гарантирует соответствие готовой системы всем действующим стандартам.
Также вам могут быть интересны и другие категории нашего каталога:
Мы доставляем Зонты вытяжные нержавеющие в следующие города Ивановской области:
Иваново, Кинешма, Шуя, а также другие города области.
Предлагаем по доступной цене купить зонты вытяжные нержавеющие в Иваново. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.
