Ванны моечные с рабочей поверхностью

Ванны моечные с рабочей поверхностью представляют собой комбинированное решение для организации моечной зоны на предприятиях общественного питания, пищевых производствах и торговых объектах. Конструкция объединяет в одном корпусе моечную чашу и столешницу для подготовки посуды, размещения чистых приборов или выполнения вспомогательных операций. Такое оборудование позволяет рационально использовать пространство кухни и создать полноценное рабочее место для сотрудника, отвечающее требованиям санитарных норм.

Основное преимущество моечных ванн со столешницей заключается в эргономичной организации рабочего процесса. Сотруднику не требуется перемещаться между отдельными модулями — все необходимое находится в пределах досягаемости. Рабочая поверхность может располагаться слева или справа от чаши, что учитывает особенности планировки помещения и направление технологического потока. Некоторые модели оснащаются столешницами с двух сторон, что увеличивает полезную площадь и расширяет функциональные возможности оборудования.

Конструктивные решения и материалы изготовления

Производственные моечные ванны с рабочим столом изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 304, которая соответствует стандартам для контакта с пищевыми продуктами. Материал устойчив к воздействию моющих средств, перепадам температур и механическим нагрузкам, что обеспечивает длительный срок службы оборудования в условиях интенсивной эксплуатации. Толщина металла для чаши обычно составляет 0,8–1,0 мм, для каркаса и столешницы — 0,6–0,8 мм, что гарантирует необходимую прочность конструкции при сохранении разумного веса изделия.

Глубина моечной чаши варьируется от 300 до 500 мм в зависимости от специфики использования. Для мытья крупногабаритной посуды — противней, кастрюль большого объема, гастроемкостей — целесообразны модели с глубокими чашами. Мелкие чаши подходят для ополаскивания столовых приборов, бокалов и тарелок. Столешница может иметь борта высотой 20–40 мм, которые предотвращают стекание воды на пол и упрощают поддержание чистоты. Поверхность может быть как гладкой, так и с небольшим уклоном к чаше для самопроизвольного стока жидкости.

Конструкция усиливается каркасом из профильной трубы, который обеспечивает устойчивость оборудования и равномерное распределение нагрузки. Регулируемые опоры позволяют компенсировать неровности пола и выставить ванну строго по горизонтали, что важно для корректной работы системы слива. В базовой комплектации предусматривается сифон с переливом, защитная решетка и выпуск диаметром 40–50 мм для подключения к канализации.

Сферы применения и технологические задачи

Моечные ванны с рабочей поверхностью востребованы в ресторанах, столовых, кафе, барах, где требуется организовать компактную зону для обработки посуды без установки громоздких моечных линий. На небольших предприятиях общепита такое оборудование может быть единственным моечным постом, на крупных — дополнительной точкой для ополаскивания или предварительной очистки. В пекарнях и кондитерских цехах ванны используются для мытья форм, противней, инвентаря, в мясных и рыбных цехах — для промывки разделочных досок и инструментов.

Торговые предприятия устанавливают такое оборудование в подсобных помещениях для мытья поддонов, контейнеров, инвентаря. В медицинских учреждениях, детских садах, школах моечные ванны со столешницей применяются на пищеблоках для соблюдения гигиенических стандартов при обработке посуды и кухонной утвари. Универсальность конструкции позволяет адаптировать оборудование под различные технологические процессы путем изменения размеров, количества чаш и конфигурации рабочих поверхностей.

Варианты комплектации и дополнительные опции

Базовая модель может дополняться смесителем с настенным или настольным креплением, изливом требуемой длины и типа управления — рычажным, вентильным или сенсорным. Для удобства размещения моющих средств предусматриваются полки под столешницей — сплошные или решетчатые. Некоторые заказчики запрашивают перфорированные полки для хранения чистой посуды с возможностью естественного стока остатков воды.

Если технологический процесс предполагает использование горячей воды, ванна может оснащаться смесителем с подводкой к источнику горячего водоснабжения или водонагревателем проточного типа. В моделях премиум-класса встречаются интегрированные душевые лейки на гибком шланге, которые упрощают ополаскивание крупных предметов. Для соблюдения требований СанПиН возможна установка фартука из нержавеющей стали, защищающего стену от брызг.

Индивидуальное изготовление позволяет получить оборудование точно по размерам помещения и с учетом специфики работы. Компания «Мебель Фронт» реализует проекты любой сложности: ванны нестандартной длины, модели с угловым расположением чаш, многосекционные конструкции с несколькими моечными отделениями и общей столешницей. Заказчик выбирает количество чаш, их размеры, расположение рабочих поверхностей, наличие полок, бортов и других элементов, формируя оборудование под конкретные задачи.

Критерии подбора оборудования

При выборе моечной ванны с рабочей поверхностью учитываются объемы обрабатываемой посуды, интенсивность использования, доступное пространство и особенности подключения коммуникаций. Для небольших кафе достаточно односекционной ванны с чашей 500×500 мм и столешницей шириной 600–800 мм. Крупные предприятия питания выбирают модели с чашами 600×600 или 700×700 мм, что позволяет размещать в них противни стандартного формата и объемные кастрюли.

Важно определить оптимальное расположение столешницы относительно чаши с учетом движения технологического потока. Если грязная посуда поступает слева, логично размещать рабочую поверхность справа для выкладки чистых приборов. При двустороннем расположении столешниц одна используется для приема грязной посуды, другая — для размещения вымытой, что повышает производительность труда и соответствует принципам поточности.

Габариты оборудования должны учитывать не только размеры самой ванны, но и пространство для комфортной работы сотрудника. Рекомендуется оставлять перед ванной свободную зону шириной не менее 1000 мм, чтобы человек мог свободно перемещаться и выполнять рабочие операции. Высота установки чаши обычно составляет 850–900 мм от уровня пола, что соответствует эргономическим нормам и снижает нагрузку на спину работника при длительном использовании.

Необходимо учесть расположение точек подключения воды и канализации. Если водопроводные выводы находятся на значительном расстоянии от планируемого места установки, потребуются дополнительные затраты на прокладку коммуникаций. Уточните диаметр канализационного выпуска — стандартные сифоны рассчитаны на трубу 40 или 50 мм. Для подключения к системам с другими параметрами могут понадобиться переходники.

Соответствие санитарным требованиям

Моечные ванны с рабочей поверхностью должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим правилам, установленным для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Использование нержавеющей стали пищевого класса гарантирует отсутствие коррозии и возможности размножения бактерий на поверхности оборудования. Гладкая структура материала упрощает ежедневную санитарную обработку и позволяет применять любые разрешенные дезинфицирующие средства.

Конструкция не должна иметь труднодоступных зон, щелей и углублений, где могут скапливаться загрязнения. Сварные швы выполняются методом аргонодуговой сварки, обеспечивающей герметичность соединений и гладкость поверхности. После сварки швы шлифуются и полируются, что исключает задержку остатков пищи и упрощает очистку. Все элементы конструкции — чаша, столешница, каркас, полки — изготавливаются из коррозионностойкой стали, что гарантирует долговечность в условиях постоянного контакта с водой и моющими растворами.

Производство оборудования на собственных мощностях «Мебель Фронт» позволяет контролировать качество на каждом этапе изготовления. Используются сертифицированные материалы с подтвержденными характеристиками, современное сварочное и гибочное оборудование, что обеспечивает точность размеров и высокое качество готовых изделий. Каждая ванна проходит проверку на герметичность, устойчивость конструкции и соответствие заявленным параметрам перед отправкой заказчику.

Изготовление моечных ванн с рабочей поверхностью по индивидуальным размерам решает задачу оптимального использования площади кухни и создания эргономичных рабочих мест. Оборудование адаптируется под архитектурные особенности помещения, встраивается в существующие технологические линии, дополняет другие элементы нейтрального оборудования. Срок изготовления зависит от сложности конструкции и текущей загрузки производства, в среднем составляет от 5 до 15 рабочих дней. Доставка осуществляется транспортом компании или силами заказчика — оборудование упаковывается в защитную пленку и при необходимости комплектуется деревянной обрешеткой для безопасной транспортировки.

• Ванны котломоечные
• Ванны моповые нержавеющие

Предлагаем по доступной цене купить ванны моечные с рабочей поверхностью в Иваново. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.