Ванны котломоечные

Котломоечные ванны представляют собой специализированное технологическое оборудование, предназначенное для мойки крупногабаритной кухонной посуды — котлов, кастрюль больших объемов, противней, гастроемкостей и другой посуды, которая не помещается в стандартные моечные ванны. На предприятиях общественного питания, в пищевом производстве и комбинатах питания такое оборудование становится незаменимым элементом моечного отделения, обеспечивая соблюдение санитарных норм и эффективную организацию рабочего процесса.

Компания «Мебель Фронт» производит котломоечные ванны из высококачественной нержавеющей стали, адаптированные под требования современных профессиональных кухонь. Наше оборудование соответствует стандартам пищевого производства и рассчитано на интенсивную эксплуатацию в условиях ресторанов, столовых, кафе, гостиничных комплексов и промышленных предприятий.

Конструкция и технические особенности

Основу котломоечной ванны составляет глубокая цельнотянутая чаша, изготовленная методом холодной штамповки из листовой нержавеющей стали марки AISI 304. Этот материал обладает высокой коррозионной стойкостью, не вступает в реакцию с моющими средствами и выдерживает температурные перепады. Цельнотянутая конструкция чаши исключает наличие сварных швов в местах максимальной нагрузки, что повышает надежность оборудования и упрощает санитарную обработку поверхностей.

Глубина чаши в котломоечных ваннах варьируется от 600 до 850 мм в зависимости от модели. Такие параметры позволяют полностью погружать в воду крупногабаритные котлы объемом до 80-100 литров, обеспечивая качественную мойку как внутренних, так и наружных поверхностей. Рабочая высота оборудования стандартизирована и составляет 850-870 мм, что соответствует эргономическим требованиям и снижает нагрузку на опорно-двигательный аппарат работников кухни.

Каркас ванны выполнен из профильной трубы с усилениями в зонах повышенных нагрузок. Конструкция оснащается регулируемыми опорами, компенсирующими неровности пола и обеспечивающими устойчивость оборудования при эксплуатации. Для удобства установки все модели комплектуются системой слива с сифоном, исключающим распространение запахов из канализации на производственную площадку.

Применение котломоечных ванн в различных сегментах общепита

В ресторанах с полным производственным циклом котломоечные ванны устанавливаются в зоне предварительной мойки, где обрабатывается кухонная утварь перед загрузкой в посудомоечные машины. Наличие глубокой чаши позволяет замачивать посуду с устойчивыми загрязнениями, что сокращает расход моющих средств и время на обработку.

В столовых образовательных учреждений, медицинских организаций и промышленных предприятий, где ежедневно готовятся большие объемы пищи, котломоечное оборудование обрабатывает варочные котлы, сотейники, противни для запекания. Глубокая ванна дает возможность мыть посуду сразу после приготовления, не дожидаясь остывания, что оптимизирует технологические процессы на кухне.

На предприятиях кейтеринга и в банкетных службах гостиниц котломоечные ванны необходимы для обработки гастроемкостей, термосов для транспортировки готовых блюд и крупных элементов сервировки. Мобильность некоторых моделей позволяет использовать их на выездных мероприятиях или перемещать в зависимости от загруженности производственных зон.

Функциональные преимущества специализированного моечного оборудования

Использование котломоечных ванн повышает пропускную способность моечного отделения. Крупная посуда обрабатывается в отдельной зоне, не блокируя работу основных моечных линий. Это особенно критично в часы пиковой загрузки, когда на кухне одновременно идет подготовка нескольких партий блюд.

Глубокая чаша обеспечивает полное погружение посуды в моющий раствор, что улучшает качество очистки и сокращает механическое воздействие на поверхности. Нержавеющая сталь быстро прогревается от горячей воды и долго сохраняет температуру, создавая условия для эффективного растворения жиров и белковых загрязнений.

Оборудование от «Мебель Фронт» имеет закругленные углы чаши и плавные переходы между поверхностями, что исключает скопление загрязнений и упрощает санитарную обработку. Отсутствие труднодоступных зон соответствует требованиям СанПиН и позволяет проводить дезинфекцию в полном объеме.

Варианты исполнения и дополнительное оснащение

Базовая комплектация котломоечной ванны включает цельнотянутую чашу, каркас из нержавеющей стали, систему слива и регулируемые опоры. По требованию заказчика оборудование может быть дополнено бортом для установки смесителя, полкой для моющих средств, перфорированной решеткой на дно чаши для предотвращения механических повреждений посуды при мойке.

Для предприятий с ограниченными площадями производим компактные модели с одной чашей шириной 600-700 мм. В просторных моечных отделениях устанавливаются двухсекционные ванны, где первая чаша используется для замачивания и основной мойки, а вторая — для ополаскивания чистой водой. Такая организация технологического процесса снижает расход воды и улучшает качество обработки посуды.

Производство «Мебель Фронт» выполняет нестандартные заказы с учетом планировки конкретной кухни. Изменяем габариты оборудования, высоту бортов, расположение сливного отверстия и другие параметры в соответствии с техническим заданием заказчика. Все модификации проходят контроль качества и соответствуют требованиям к профессиональному кухонному оборудованию.

Критерии подбора котломоечного оборудования

При выборе ванны для мойки котлов учитывайте объемы производства вашего предприятия. Для небольших кафе с меню на 20-30 позиций достаточно односекционной ванны глубиной 600 мм. Рестораны с полным производственным циклом и столовые на 200-300 посадочных мест нуждаются в оборудовании с чашей глубиной 800-850 мм или в двухсекционных моделях.

Обратите внимание на толщину нержавеющей стали. Оптимальный показатель для чаши — 0,8-1,0 мм, для каркаса — 0,6-0,8 мм. Такие параметры обеспечивают баланс между прочностью конструкции и массой оборудования, что важно при установке на перекрытиях с ограниченной несущей способностью.

Если на кухне используется посуда нестандартных размеров или специфическое технологическое оборудование, рассмотрите возможность заказа ванны по индивидуальным размерам. Специалисты «Мебель Фронт» рассчитают оптимальную конфигурацию с учетом имеющихся габаритов моечного отделения и особенностей эксплуатации.

Монтаж и подключение к инженерным системам

Установка котломоечной ванны не требует специального фундамента. Оборудование размещается на выровненной поверхности, после чего регулируемые опоры настраиваются для компенсации неровностей пола. Между ванной и стеной рекомендуется оставлять зазор 50-100 мм для обеспечения доступа при уборке и возможного обслуживания.

Подключение к канализации выполняется через гофрированный шланг диаметром 40-50 мм с обязательной установкой сифона. Если ванна комплектуется смесителем, подводка холодной и горячей воды осуществляется гибкими шлангами в металлической оплетке. Все соединения должны быть герметичными и выдерживать рабочее давление в системе водоснабжения предприятия.

После монтажа проводится проверка работоспособности системы слива, отсутствия протечек и устойчивости конструкции. Оборудование обрабатывается дезинфицирующими средствами и вводится в эксплуатацию согласно внутренним регламентам предприятия.

Обслуживание и продление срока службы

Ежедневный уход за котломоечной ванной включает удаление остатков пищи из чаши после окончания работы, промывку поверхностей горячей водой с нейтральными моющими средствами и протирку насухо. Нержавеющая сталь сохраняет внешний вид при условии регулярной очистки и отсутствия длительного контакта с агрессивными веществами.

Еженедельно проверяйте состояние сливной системы, удаляйте скопившиеся загрязнения из сифона, контролируйте затяжку резьбовых соединений. При появлении следов коррозии обработайте поврежденные участки специальными составами для восстановления защитного слоя нержавеющей стали.

Избегайте использования абразивных чистящих средств и металлических щеток, которые оставляют царапины на поверхности и создают очаги для развития коррозии. Для удаления стойких загрязнений применяйте специализированные средства для профессионального кухонного оборудования из нержавеющей стали.

Производство «Мебель Фронт» предоставляет гарантию на котломоечные ванны и обеспечивает сервисную поддержку в течение всего срока эксплуатации оборудования. Наши специалисты консультируют по вопросам выбора модели, выполняют расчет конфигурации под конкретную кухню и оказывают помощь в организации моечных зон на предприятиях общественного питания.

Также вам могут быть интересны и другие категории нашего каталога:

• Ванны моповые нержавеющие
• Ванны для мойки и обработки яиц

Предлагаем по доступной цене купить ванны котломоечные в Иваново. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.